接待、デート、会食……。

男性ならば“絶対に外したくない夜”が必ずあるはずだ。

イマイチな店をチョイスしてがっかりされる前に、しっかりと名店をリサーチして望みたいもの。

それなら経営者や、エリート会社員がリアルに通っている店を真似るのが手っ取り早いだろう。

そこで今回は、彼らがリアルに利用する銀座付近の名店をピックアップ。

さらっと予約をとっていれば一目置かれること間違い無し。

もちろん、気になるあの子とのデートにも使えそうだ。

接待におすすめしたい店〜懐石〜

銀座　くどう

画像引用：くどう

幅広い年代に愛される懐石料理の名店、くどう。

日本料理の名店「徳うち山」からの暖簾分けで誕生した店舗だ。

店内に足を踏み入れると、木目調の内装がお出迎え。

高級感のなかに、まるで実家に帰ってきたようなゆくもりがある。

画像引用：くどう

夜のコースは24,8000円。

この時期ならば、松葉蟹の限定コースがお目見えする。

そのお値段、なんと35,600円。

画像引用：食べログ

なかなか勇気のいる金額だが、確かにその価値はあり。

なんでも、とある経済界の重鎮を「一生ここに通う」と言わしめたほどだとか。

一生に一度は味わいたい名品が揃った、隠れ家だ。

もちろん人数に合わせた個室も完備しているので接待や会食にも。

銀座　しのはら

画像引用：食べログ

ここに通わずに銀座は語れない、しのはら。

しのはら目当てに全国から美食家が集まる、名店中の名店だ。

なんと予約が半年先まで埋まっている時期もあったとか……。

メニューは23,000円のコース。

画像引用：食べログ

季節にあった旬の食材を、余すところなく楽しめる。

冬期なら目玉はやはりこちらも、蟹だろう。

画像引用：食べログ

こちらは、上海蟹の炊き込みご飯。

蟹の出汁がジュワッと染みた白飯が、食欲をそそる。

接待におすすめしたい店〜寿司〜

鮨　あらい

ゴールドマンサックス社員のお墨付きがこちら。

海外の方をアテンドする際も、また「今夜は決めたい」という勝負デートにも使うと太鼓判を押していた名店。

カウンターの寿司というとお堅いイメージだが、こちらは若く明るい大将と和やかな会話を楽しめる。

この大将。

実は寿司の名店、久兵衛・すし匠を経て若干33歳で独立した若き天才だ。

画像引用：食べログ

大将が特にこだわっているのが、マグロ。

腹、背と部位ごとに味わいが異なるマグロは、その日のネタによって酢加減や包丁の入れ方を変えるとか。

赤身、大トロ、中トロの3ネタセットで味比べを楽しみたい。

冬季ならば、のどぐろも絶品。

脂がほどよく乗っていて、まさに“口の中で消えてなくなる”ような身の柔らかさだ。

ちなみに、〆に出てくる梅干しの茶碗蒸しが、他店では食べた事の無い新鮮な味わいだったのでおすすめ。

番外編！？伝説の寿司　さわ田

これぞ、銀座の高級寿司。

アテンドしたら喜ばれること間違い無しの名門だ。

ただし、ここの寿司を楽しむにはルールがある。

料理の撮影は厳禁。スマホをテーブルの上に出すのもNG。

（という訳で、料理の写真はない）

マナー違反には強面（だが実は、話上手で優しいのだ）な大将の鋭い眼が光る。

古き良き、日本の寿司屋といったところだろうか。

その分、握りのクオリティはぴか一。

光り輝く新鮮なネタは大振りで、イクラなんかは、「え、そんなにいいの？」ってくらい、シャリに乗せてくれる。

大将・澤田さんの寿司への思いや魚介の知識を聞きながら、カウンターでオトナな時間を楽しむ。

なんとも、贅沢な瞬間だ。

百聞は一見にしかず。

とにかく一度は訪れてみるべきだろう。

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